Alla pizzeria è possibile gustare un apprezzabile assortimento di pizze create artigianalmente e personalmente da Marco, titolare dell’attività, con l’utilizzo di materie prime italiane di alta qualità per servire una pizza leggera croccante, digeribile, ottima e unica a Livorno.

Gli ingredienti del nostro impasto: farina di grano tenero, Olio extra vergine d’ oliva, lievito, sale.

Per stendere il disco utilizziamo una miscela di farina di semola di grano duro e farina di mais.

Usiamo solo mozzarella fior di latte.

“La nostra pizza vi sorprenderà. Bassa, friabile, leggera e digeribile.”
Marco Pellegrini