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Il Piacere di una pizza incredibilmente Friabile

Come fa ad essere così?

Maturazione Lunga: Un’Arte Che Richiede Pazienza

La nostra pizza non è solo una questione di ore, ma di giorni. La maturazione lunga è la chiave per una consistenza e un sapore ineguagliabili. La nostra impasto riposa con calma e prende vita, creando una sinfonia di aromi che si sprigionano con ogni morso.

Unicità delle Farine Scelte

Non tutte le farine sono uguali. La nostra selezione accurata di farine di alta qualità e rigorosamente italiane, contribuisce a dare al nostro impasto quel carattere croccante e leggero che lo rende unico. Un connubio perfetto di tradizione e innovazione.

Tecnica di Stesura: L’Arte di Dare Forma

La stesura della pizza è una vera e propria arte. I nostri pizzaioli, veri maestri del loro mestiere, applicano una tecnica unica per garantire non solo una base sottile e croccante, ma anche la perfetta distribuzione degli ingredienti, assicurandoti un morso perfetto in ogni angolo.

Cottura: Una Danza nel Forno

Il nostro forno è il palcoscenico finale per la nostra pizza. Ogni pizza è oggetto di un’esecuzione precisa: girata, rigirata e controllata con attenzione per garantire una cottura uniforme. Il risultato? Una pizza che soddisfa ogni senso.

Cosa significa tutto questo per te?

Massimo Gusto e una Digestione Leggera e Piacevole

Puoi dire addio alle pizze gommose o che si piantano come un macigno sullo stomaco!

Il segreto di una digestione agevole risiede nella nostra maturazione lunga e nella gestione accurata della temperatura durante la preparazione. Ogni ingrediente è scelto e preparato per massimizzare il gusto senza appesantire!

Chi siamo

Ristorante di pesce a Livorno, con impareggiabile Vista Mare  

Siamo orgogliosamente i creatori del 1° Cacciucco Senza Lische a Livorno Via del Littorale 274, Livorno (LI)

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