I protagonisti di questa serata sono i formaggi selezionati del VAD di Livorno con dei vini in abbinamento.

Non sarà una cena qualsiasi, bensì un’esplorazione di due categorie di prodotti che hanno in comune molto di più di ciò che si possa pensare. Formaggi e vino infatti sono entrambi frutto dell’ingegno umano, in cui poche piccole variazioni possono portare a risultati completamente differenti tra di loro.

Una cena che ha tutte le caratteristiche di un’esperienza culturale ed educativa al gusto ed ai profumi, per imparare a riconoscere i sapori che con i prodotti della grande distribuzione sono andati perduti. 

Il tutto sarà guidato ed accompagnato dal commento di un professionista nel settore dell’enogastronomia che ti guiderà nell’esplorazione di tutti i tuoi sensi in questa esperienza, spiegando l’evoluzione dei sapori e di come cambiano in base ai cambiamenti che avvengono ai diversi livelli di produzione sia del formaggio che del vino.